ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 970-07-87,8 (800) 700-62-54

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе (на сковороде)

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Если вы любите кулинарию, но блюда европейской кухни вам надоели - обязательно попробуйте свинину по-китайски в кисло-сладком соусе. Это простое азиатское блюдо имеет оригинальный вкус, который нравится практически всем.

Блюда азиатской кухни

Под этим названием в нашей стране часто понимают китайскую, японскую и корейскую кухни, как наиболее проникшие на европейский континент и наиболее распространенные. При этом не стоит забывать, что в нее входит и кухня Средней Азии (Казахстан, Киргизия, Монголия, Узбекистан, Таджикистан и другие страны), а также кухня дальневосточной, южной и юго-восточной Азии. Перечислять государства не имеет смысла, схожие черты наблюдаются в кулинарных традициях более 40 стран.

Основными отличиями азиатской кухни можно считать использование большого количества риса и разнообразной лапши. Кулинария этих государств богата различными специями, соусами и необычными сочетаниями вкусов. Очень часто в приготовлении блюд используется жарка в масле при высокой температуре, а также использование соевого соуса. Большая часть Азии имеет выход к морю, поэтому в меню часто присутствуют рыба и морепродукты. Многие национальные кухни используют большое количество острого перца. Для европейцев эта кухня кажется весьма странной и необычной, но многие блюда попали в наши страны и обрели большую популярность. Довольно часто наблюдается замена редких ингредиентов на известные и распространенные в России.

Свинина по-китайски

Одним из наиболее популярных блюд азиатской кухни, полюбившемся россиянам, можно считать свинину по-китайски в кисло-сладком соусе. Это мясо легко найти в нашей стране, а каких-либо редких ингредиентов для приготовления не требуется. Мясо отлично подходит к рису, овощам и различным видам лапши. Его можно готовить в небольших порциях или заранее готовить полную сковороду, чтобы потом есть холодным. Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе отлично подходит для такого употребления.

Ингредиенты

Для приготовления свинины в кисло-сладком соусе нам понадобится свинина в количестве 1 кг. Подойдет любая часть, но лучше не использовать мясо с большим количеством жира и жил, как как длительное тушение не предусматривается. Особенностью китайской кухни является быстрое обжаривание в небольшом количестве масла при высокой температуре. Также нам потребуется чеснок (4 зубчика), имбирь по вкусу, 6 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки уксуса, такое же количество томатной пасты, растительное масло для жарки, сахар, крахмал и кунжут.

Выбор сковороды

Классические китайские блюда готовятся в специальной сковороде WOK, напоминающей тонкостенный казан. Такая сковорода имеет изогнутое дно, которое применялось для приготовления блюд с использованием мелких веточек и сухой травы. Полноценные дрова были дефицитом в Китае и население было просто вынуждено пользоваться такой посудой. Из-за тонких стенок и большой площади контакта любые блюда довольно быстро обжариваются в WOK. Такие сковороды можно применять на газовых варочных панелях KRONA, оснащенных особо мощными конфорками и специальными подставками. Если такой плиты у вас нет - возьмите простую сковороду и работайте с ней.

Приготовление

Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе

Для приготовления мясо потребуется нарезать мелкой соломкой длиной 4-5 см и толщиной около 1 см. Это позволит быстро обжарить мясо и сохранить его сочность. К мясу нужно добавить 4 столовые ложки крахмала, 2 ложки соевого соуса и около 200 мл воды. Полученную массу необходимо тщательно вымешать и оставить мариноваться на 15 минут.

В это время можно разогреть сковороду и налить в нее довольно большое количество растительного масла. Для перемешивания мяса во время обжаривания лучше подобрать шумовку с большими дырками. Наиболее качественной прожарки можно добиться, помещая мясо в кипящее масло небольшими партиями. Держать мясо нужно 5-7 минут, чтобы оно успело прогреться, но не подгореть.

Затем необходимо приготовить соус, смешав томатную пасту, уксус, ческой, тертый имбирь, сахар и уксус. Соус можно измельчить блендером. Перед подачей добавьте гарнир, полейте мясо соусом и посыпьте блюда семечками кунжута. Приятного аппетита!

Варочные панели от KRONA

Приготовить свинину можно на любой варочной панели KRONA. Газовые устройства отлично подойдут для работы со сковородой WOK, при этом на электрических или индукционных панелях можно работать с обыкновенной посудой. Бытовая техника KRONA изготавливается из качественных компонентов и отлично подходит для установки в кухни любого стиля. Благодаря применению современных немецких технологий встраиваемая техника марки имеет длительный срок службы и большое количество режимов работы.

Варочная панель Krona Anima 45 IV
Варочная панель Krona Anima 45 IV
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Слоновая кость
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 46 см
  • Глубина 51 см
22 131 руб. Купить
Код товара: 1214478
В наличии
Варочная панель Krona Ardore 60 BL
Варочная панель Krona Ardore 60 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
22 851 руб. Купить
Код товара: 3655801
В наличии
Варочная панель Krona Ardore 60 WH
Варочная панель Krona Ardore 60 WH
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
24 021 руб. Купить
Код товара: 3387937
В наличии
Варочная панель Krona Calore 30 BL
Варочная панель Krona Calore 30 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 29 см
  • Глубина 51.5 см
10 290 руб. Купить
Код товара: 8225971
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Calore 30 WH
Варочная панель Krona Calore 30 WH
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 29 см
  • Глубина 51.5 см
11 421 руб. Купить
Код товара: 5416398
В наличии
Варочная панель Krona Calore 60 BL
Варочная панель Krona Calore 60 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
21 051 руб. Заказать
Код товара: 2659937
Под заказ
Варочная панель Krona Calore 60 IX
Варочная панель Krona Calore 60 IX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Нержавейка
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
20 241 руб. Купить
Код товара: 6152313
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Calore 60 WH
Варочная панель Krona Calore 60 WH
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
20 241 руб. Купить
Код товара: 4029269
В наличии
Варочная панель Krona Fiero 45 BL
Варочная панель Krona Fiero 45 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6.6 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
17 451 руб. Купить
Код товара: 4153701
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Fiero 45 WH
Варочная панель Krona Fiero 45 WH
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6.6 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
18 531 руб. Купить
Код товара: 6832359
В наличии
Варочная панель Krona Partita 30 IX
Варочная панель Krona Partita 30 IX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Нержавейка
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4.5 см
  • Ширина 29 см
  • Глубина 51.5 см
7 890 руб. Купить
Код товара: 2158689
В наличии
Варочная панель Krona Partita 60 IX
Варочная панель Krona Partita 60 IX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Нержавейка
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
  • Управление Переключатели
14 481 руб. Купить
Код товара: 2189120
В наличии
Варочная панель Krona Tordo 45 IX
Варочная панель Krona Tordo 45 IX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Нержавейка
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 51 см
19 521 руб. Купить
Код товара: 4165412
В наличии
Варочная панель Krona Brillare 60 BL
Варочная панель Krona Brillare 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
25 191 руб. Купить
Код товара: 3667435
В наличии
Варочная панель Krona Delizia 45 BL
Варочная панель Krona Delizia 45 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4 см
  • Ширина 44 см
  • Глубина 50.7 см
35 541 руб. Купить
Код товара: 7480451
В наличии
Варочная панель Krona Delizia 45 WH
Варочная панель Krona Delizia 45 WH
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4 см
  • Ширина 44 см
  • Глубина 50.7 см
41 031 руб. Купить
Код товара: 1279087
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Dolce 60 BL
Варочная панель Krona Dolce 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4 см
  • Ширина 57.7 см
  • Глубина 50.7 см
34 551 руб. Купить
Код товара: 2331999
В наличии
Варочная панель Krona Dolce 60 WH
Варочная панель Krona Dolce 60 WH
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4 см
  • Ширина 57.7 см
  • Глубина 50.7 см
41 031 руб. Заказать
Код товара: 7452286
Под заказ
Варочная панель Krona Fidato 45 BL
Варочная панель Krona Fidato 45 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4.8 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 52 см
16 821 руб. Купить
Код товара: 6366429
В наличии
Варочная панель Krona Inizio 45 BL
Варочная панель Krona Inizio 45 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 44 см
  • Глубина 50.7 см
49 401 руб. Купить
Код товара: 8075880
В наличии
Варочная панель Krona Inizio 45 WH
Варочная панель Krona Inizio 45 WH
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6.2 см
  • Ширина 44 см
  • Глубина 50.7 см
52 911 руб. Купить
Код товара: 3512665
В наличии
Варочная панель Krona Meridiana 60 BL
Варочная панель Krona Meridiana 60 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
29 241 руб. Купить
Код товара: 2646148
В наличии
Варочная панель Krona Ombra 45 BL
Варочная панель Krona Ombra 45 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.5 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 52 см
25 011 руб. Купить
Код товара: 4780198
В наличии
Варочная панель Krona Orsa 30 BL
Варочная панель Krona Orsa 30 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
11 190 руб. Купить
Код товара: 4755992
В наличии
Варочная панель Krona Storno 60 BL
Варочная панель Krona Storno 60 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
24 651 руб. Купить
Код товара: 2474572
В наличии
Варочная панель Krona Terzo 60 BL
Варочная панель Krona Terzo 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
24 021 руб. Купить
Код товара: 6676420
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Vento 30 BL
Варочная панель Krona Vento 30 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
13 890 руб. Купить
Код товара: 3603201
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Corto 30 BL
Варочная панель Krona Corto 30 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6 см
  • Ширина 28.9 см
  • Глубина 52.1 см
9 531 руб. Купить
Код товара: 4235069
В наличии
Варочная панель Krona Alma 60 BL
Варочная панель Krona Alma 60 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 4 см
  • Ширина 58.2 см
  • Глубина 51.4 см
17 451 руб. Купить
Код товара: 7523400
В наличии
Варочная панель Krona Grande 90 BL
Варочная панель Krona Grande 90 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 5
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 51.7 см
35 541 руб. Заказать
Код товара: 8359670
Под заказ
Варочная панель Krona Novanta 90 AN
Варочная панель Krona Novanta 90 AN
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 5
  • Цвет Антрацит
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 86 см
  • Глубина 51.5 см
32 121 руб. Купить
Код товара: 6815524
В наличии
Варочная панель Krona Ortica 60 IX
Варочная панель Krona Ortica 60 IX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Нержавейка
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51 см
14 121 руб. Купить
Код товара: 1133168
В наличии
Варочная панель Krona Partita 60 AN
Варочная панель Krona Partita 60 AN
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Антрацит
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
  • Управление Переключатели
18 981 руб. Купить
Код товара: 4833184
В наличии
Варочная панель Krona Partita 60 IV
Варочная панель Krona Partita 60 IV
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Слоновая кость
  • Тип подключения независимый
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51.5 см
  • Управление Переключатели
17 451 руб. Купить
Код товара: 322825
В наличии
Варочная панель Krona Ortica 60 BL
Варочная панель Krona Ortica 60 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51 см
14 841 руб. Купить
Код товара: 1355862
В наличии
Варочная панель Krona Ortica 60 WH
Варочная панель Krona Ortica 60 WH
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 51 см
13 311 руб. Купить
Код товара: 6512238
В наличии
Варочная панель Krona Vettore 60 IX
Варочная панель Krona Vettore 60 IX
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Нержавейка
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 58.2 см
  • Глубина 50 см
21 591 руб. Купить
Код товара: 2197172
В наличии
Варочная панель Krona Leggiero 60 BL
Варочная панель Krona Leggiero 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
21 591 руб. Купить
Код товара: 7987810
В наличии
Варочная панель Krona Orsa 60 BL
Варочная панель Krona Orsa 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
18 891 руб. Купить
Код товара: 2135456
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Orsa 60 WH
Варочная панель Krona Orsa 60 WH
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
31 761 руб. Купить
Код товара: 5721247
В наличии
Варочная панель Krona Eterno 60 BL
Варочная панель Krona Eterno 60 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
40 131 руб. Купить
Код товара: 5974965
В наличии
Хит продаж
Варочная панель Krona Meridiana 60 WH
Варочная панель Krona Meridiana 60 WH
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Белый
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.4 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
42 111 руб. Купить
Код товара: 2252072
В наличии
Варочная панель Krona VENTO 60 BL
Варочная панель Krona Vento 60 BL
  • Конфорки Индукционные
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.8 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
24 690 руб. Купить
Код товара: 1155564
В наличии
Варочная панель Krona Cortesia 60 BL
Варочная панель Krona Cortesia 60 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 50 см
17 890 руб. Купить
Код товара: 4550228
В наличии
Варочная панель Krona Cortesia 45 BL
Варочная панель Krona Cortesia 45 BL
  • Конфорки Газовые
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 6 см
  • Ширина 46 см
  • Глубина 51 см
17 090 руб. Купить
Код товара: 274502
В наличии
Варочная панель Krona CORTO 60 BL
Варочная панель Krona CORTO 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
16 641 руб. Купить
Код товара: 7134120
В наличии
Варочная панель Krona CORTO 45 BL
Варочная панель Krona CORTO 45 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 52 см
16 641 руб. Купить
Код товара: 4207433
В наличии
Варочная панель Krona LAUREL 60 BL
Варочная панель Krona LAUREL 60 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 4
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5 см
  • Ширина 59 см
  • Глубина 52 см
21 290 руб. Заказать
Код товара: 6875931
Под заказ
Варочная панель Krona LAUREL 45 BL
Варочная панель Krona LAUREL 45 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 3
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 45 см
  • Глубина 52 см
18 690 руб. Заказать
Код товара: 5133909
Под заказ
Варочная панель Krona LAUREL 30 BL
Варочная панель Krona LAUREL 30 BL
  • Конфорки Электрические
  • Количество конфорок 2
  • Цвет Черный
  • Тип подключения независимый
  • Высота 5.2 см
  • Ширина 28.8 см
  • Глубина 52 см
13 890 руб. Заказать
Код товара: 323936
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: