Приготовление в микроволновке сильно отличается о готовки в духовом шкафу, где за нагрев пищи отвечают газовые либо электрические конфорки. Внутри СВЧ печи создается мощное электромагнитное поле, поэтому использование металлической и фольгированной посуды провоцирует появление искр, бумага может воспламениться от жара, а пластик выделяет в пищу токсичные вещества или того больше – плавится. Но не все так плохо. Если вы отдаете предпочтение пластиковой таре, необходимо лишь выбрать безопасные судочки и правильно ими пользоваться.
Как работает микроволновая печь
Принцип работы микроволновой печи построен на обработке помещенного внутрь нее продукта с помощью сверхчастотного электромагнитного излучения. Основным элементом прибора является магнетрон, который преобразует электрический ток в короткие электромагнитные волны, способные перемещаться со скоростью света – около 300 км в секунду.
Продукты состоят из молекул, часть из которых (например, частицы воды, жиров и сахаров) называют дипольными. Они имеют положительный электрический заряд на одном конце и отрицательный на другом. Под воздействием микроволн частотой 2450 МГц происходит частая смена полярности частиц, они начинают вращаться со скоростью миллионы оборотов в секунду, что создает молекулярное трение и нагрев содержимого тарелки.
Использование пластиковой посуды
Чтобы понять, можно ли использовать вашу пластиковую посуду в микроволновой печи, необходимо обратить внимание на маркировку контейнера. Для СВЧ нагрева допустимо применение пластика FDA типа 5, не содержащего токсичного бисфенола А. Производители микроволновок рекомендуют готовить на средней мощности и не использовать даже разрешенный пластик в режиме «гриль».
СВЧ печи от KRONA
В интернет-магазине krona-russia.ru вы сможете выбрать и приобрести мощную, компактную и многофункциональную микроволновую печь. Каталог представлен недорогими отдельно стоящими и встраиваемыми моделями объемом 20 л, выполненными в нейтральной цветовой гамме. Магнетрон на 800 Вт с опцией регулировки мощности позволит вам разморозить, подогреть и приготовить любое блюдо. Помимо соло СВЧ, доступны микроволновки с высокоэффективным кварцевым грилем на 1000 Вт и конвектором, с автоматическими программами и рецептами приготовления самых популярных блюд.
