ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 970-07-87,8 (800) 700-62-54

Как работает электрический гриль в духовом шкафу

Как работает электрогриль в духовом шкафу

Современные хозяйки имеют безграничные возможности для приготовления самых разнообразных блюд. Современная техника для кухни может все — варить, жарить, запекать. Особенно поражают функционалом духовые шкафы, оснащенные грилем. Дополнительные нагревательные элементы, которыми оборудованы такие духовки, обеспечивают высокую скорость разогрева до нужной температуры на поверхности продукта. Поэтому получить аппетитную корочку на запекаемых в духовке мясе, рыбе или птице становится легко и просто.

Встраиваемые духовые шкафы

Встраиваемые духовые шкафы становятся все более востребованы потребителями. Это объясняется несколькими серьезными преимуществами таких моделей перед обычной кухонной плитой. Встраиваемые модели легко комбинируются с любой кухонной мебелью, их можно установить в любое удобное место. Большое разнообразие цветовых и стилистических решений дает возможность подобрать духовку для любого интерьера кухни. При монтаже встраиваемой духовки в кухонный фасад получаем существенную экономию пространства.

Несомненным достоинством встраиваемых духовых шкафов является их высокое качество, гарантирующее надежную защиту фасада от перегрева. Встроенные модели духовок требуют минимальных усилий по уходу за наружной поверхностью, поскольку открытой остается только фасадная сторона. Функциональные возможности встраиваемых духовых шкафов не уступают, а для многих моделей даже превосходят отдельностоящие плиты.

Виды грилей

Любителей здорового питания наверняка заинтересует наличие гриля в духовом шкафу. Используя эту функцию можно получить аппетитную поджаренную корочку на мясе или рыбе. Причем она будет образована не подгоревшим маслом, а за счет высокой температуры на поверхности продукта. Продукты при этом остаются сочными и мягкими. В зависимости от типа используемой энергии гриль может быть газовым, электрическим или кварцевым.

Газовый

Приготовление продуктов на газовом гриле слегка напоминает жарку на раскаленных углях. При этом продукты максимально сохраняют натуральный вкус, на поверхности образуется легкая корочка. Процесс приготовления на газовом гриле требует определенных навыков и опыта, поскольку нужен постоянный контроль рабочей температуры. Для достижения равномерной прожарки со всех сторон нужно использовать вертел или различные подставки. При работе вертела капли жира попадают на внутренние стенки духовки и пригорают там. Это осложняет уход за прибором, поскольку отмыть такие загрязнения не просто. В современных духовых шкафах эта проблема решается специальными технологиями очистки.

Электрический

Электрический гриль представляет собой один или несколько ТЭНов. В зависимости от требуемого температурного режима переключателем задаются параметры их мощности. Жар распространяется по всему объему рабочей камеры, поэтому продукты можно размещать как по центру, так и с края. Во многих моделях есть специальный вентилятор, обеспечивающий функцию конвекции, т. е. перенос потоков горячего воздуха для достижения одинаковой температуры по всему объему камеры.

Как работает электрогриль в духовом шкафу

Кварцевый

Кварцевый гриль представляет собой скрученную в длинную спираль проволоку малого диаметра, вложенную в трубку из кварцевого стекла. Под действием протекающего по ней тока проволока быстро нагревается до высоких температур. Как правило, кварцевый гриль выполнен из двух таких трубок. Они установлены на верхней стенке камеры духовки и занимают минимальный объем.

Принцип работы электрогриля

Электрический гриль представляет собой ТЭН или трубчатый нагревательный элемент. Конструктивно он выполнен в виде металлической трубки, в которой находится нихромовая токопроводящая спираль. Пространство между спиралью и трубкой заполнено диэлектрическим веществом. При прохождении по спирали тока происходит ее нагрев до высоких температур. Это вызвано тем, что термоэлектрический сплав из которого изготовлен элемент имеет высокое омическое сопротивление. Образующаяся тепловая энергия проходит через стойкий к высокой температуре диэлектрик и стенки трубки, нагревая окружающий воздух.

Режимы работы с грилем

Конструктивно гриль может быть выполнен в виде одного зигзагообразного контура, с двумя контурами или турбогриля. Для приготовления блюд в духовках с одним контуром продукты лучше размещать в верхней зоне камеры. В качестве рабочих емкостей можно использовать обычные противни, формы для выпечки, сковородки без деревянных или пластиковых ручек. Под этими емкостями обязательно устанавливается противень для сбора жира.

Двухконтурный вариант является более экономичным. Гриль состоит из малого и большого контура. Малый контур похож на зигзагообразный ТЭН, он обычно используется при приготовлении небольших порций еды. После включения нагревается только его средняя секция. Для качественного приготовления продукты нужно размещать непосредственно под рабочей зоной контура, иначе они не пропекутся. В этом режиме можно готовить сосиски, бутерброды и другие продукты небольшой толщины.

Режим турбогриля представляет совместную работу верхнего гриля и встроенного вентилятора. Наличие вентилятора обеспечивает равномерное распределение горячих воздушных потоков по духовке. В режим турбогриля можно запекать даже большие куски или порции блюд.

Как работает электрогриль в духовом шкафу

Надежные духовые шкафы Krona

Модельный ряд духовых шкафов Krona представлен газовыми и электрическими приборами. Встраиваемые газовые духовки Krona оборудуются функциями пьезоподжига и газ-контроля, обеспечивающими удобное и безопасное пользование. Понятное механическое или электронно-механическое управление позволяет обеспечить точную регулировку температуры в рабочей камере.

Электрические духовые шкафы Krona отличаются полной пожаробезопасностью. Удобная система управления позволяет установить время и температуру приготовления с точностью до градуса и минуты. Многие модели электродуховок бренда Krona оснащены грилем и функцией конвекции.

Гриль и конвекция

В зависимости от типа используемой энергии гриль может быть газовым или электрическим. Эта достаточно редкая функция в газовых приборах позволяет готовить продукты, как в суперсовременных электрических приборах. В электрических духовых шкафах гриль расположен в верхней части рабочей камеры. Благодаря его мощному нагреву обеспечивается образование хрустящей корочки на продуктах. Функция конвекции, реализуемая мощным вентилятором, существенно расширяет возможности духового шкафа. Постоянная циркуляция горячего воздушного потока в рабочей камере гарантирует равномерный и быстрый набор нужной температуры.

/Доставка по всей России

Самостоятельно оформить заказ для приобретения техники можно на нашем сайте. После поступления оплаты ваш заказ будет сформирован и отгружен в кратчайшие сроки. Доставка приобретенной в нашем интернет-магазине техники осуществляется независимой транспортной компанией во все регионы России по очень приятным расценкам. Уточнить все нюансы доставки вы можете у нашего менеджера. Многоканальный контактный телефон указан на сайте.

Духовой шкаф Krona Stretto 45 BL
Духовой шкаф Krona Stretto 45 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57.2 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 5
50 390 руб. Купить
Код товара: 185629
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Krona Stretto 45 WH
Духовой шкаф Krona Stretto 45 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57.2 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 5
50 390 руб. Купить
Код товара: 1715896
В наличии
Духовой шкаф Krona Corrente 45 BL
Духовой шкаф Krona Corrente 45 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.1 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
29 590 руб. Купить
Код товара: 909649
В наличии
Духовой шкаф Krona Corrente 45 WH
Духовой шкаф Krona Corrente 45 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.1 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
29 990 руб. Купить
Код товара: 5302872
В наличии
Духовой шкаф Krona Duetto 60 IX
Духовой шкаф Krona Duetto 60 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.45 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 44 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 11
55 990 руб. Купить
Код товара: 4176488
В наличии
Духовой шкаф Krona Merletto 60 AN
Духовой шкаф Krona Merletto 60 AN
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 55 см
  • Внутренний объем 67 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 6
37 890 руб. Купить
Код товара: 6378107
В наличии
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 BL
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55 см
  • Внутренний объем 48 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
25 990 руб. Купить
Код товара: 4695939
В наличии
Духовой шкаф Krona Adriano 60 WH
Духовой шкаф Krona Adriano 60 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 57 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
33 590 руб. Купить
Код товара: 6715936
В наличии
Духовой шкаф Krona ARTE 60 BL
Духовой шкаф Krona Arte 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 71.8 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 58.1 см
  • Внутренний объем 73.9 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 10
58 790 руб. Купить
Код товара: 5602998
В наличии
Духовой шкаф Krona ESSENZA 60 WH
Духовой шкаф Krona Essenza 60 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 63 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
20 990 руб. Купить
Код товара: 2659447
В наличии
Духовой шкаф Krona ONORE 60 WH
Духовой шкаф Krona Onore 60 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 57 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 5
29 890 руб. Купить
Код товара: 4778504
В наличии
Духовой шкаф Krona Breve 45 BL
Духовой шкаф Krona Breve 45 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.1 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
20 790 руб. Заказать
Код товара: 6209539
Под заказ
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 WH
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 55 см
  • Внутренний объем 48 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
26 790 руб. Купить
Код товара: 117981
В наличии
Духовой шкаф Krona Breve 45 WH
Духовой шкаф Krona Breve 45 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.1 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
21 990 руб. Заказать
Код товара: 6711523
Под заказ
Духовой шкаф Krona Merletto 60 IV
Духовой шкаф Krona Merletto 60 IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.6 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 55 см
  • Внутренний объем 67 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 6
37 890 руб. Купить
Код товара: 3922168
В наличии
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 IX
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 IX
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.8 см
  • Глубина 55 см
  • Внутренний объем 48 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
25 190 руб. Купить
Код товара: 177719
В наличии
Духовой шкаф Krona ADRIANO 60 BL
Духовой шкаф Krona Adriano 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 57 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
31 890 руб. Купить
Код товара: 80151
В наличии
Духовой шкаф Krona REGINA 60 BL
Духовой шкаф Krona REGINA 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
  • Внутренний объем 66 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 6
21 890 руб. Заказать
Код товара: 6066941
Под заказ
Духовой шкаф Krona PRONTO 60 BL
Духовой шкаф Krona Pronto 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.6 см
  • Внутренний объем 63 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
17 790 руб. Купить
Код товара: 409102
В наличии
Духовой шкаф Krona Sonata 45 WH
Духовой шкаф Krona Sonata 45 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57.2 см
  • Внутренний объем 48 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 9
39 990 руб. Купить
Код товара: 1495361
В наличии
Духовой шкаф Krona Onore 60 BL
Духовой шкаф Krona Onore 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 57 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 5
28 890 руб. Купить
Код товара: 7219069
В наличии
Духовой шкаф Krona Tenero 45 IV
Духовой шкаф Krona Tenero 45 IV
  • Цвет Слоновая кость
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57.2 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 9
45 590 руб. Купить
Код товара: 973639
В наличии
Духовой шкаф Krona Sonata 45 BL
Духовой шкаф Krona Sonata 45 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.4 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57.2 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 9
37 390 руб. Заказать
Код товара: 8308778
Под заказ
Духовой шкаф Krona MARMO 45 BL
Духовой шкаф Krona MARMO 45 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.1 см
  • Ширина 44.7 см
  • Глубина 57 см
  • Внутренний объем 45 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
21 990 руб. Купить
Код товара: 4787528
В наличии
Духовой шкаф Krona REGINA 60 WH
Духовой шкаф Krona REGINA 60 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
  • Внутренний объем 66 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 6
23 590 руб. Купить
Код товара: 6705949
В наличии
Духовой шкаф Krona ESSENZA 60 BL
Духовой шкаф Krona Essenza 60 BL
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.4 см
  • Глубина 56.5 см
  • Внутренний объем 63 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
17 990 руб. Купить
Код товара: 2666022
В наличии
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 S
Духовой шкаф Krona Sorrento 60 S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.8 см
  • Глубина 55.1 см
  • Внутренний объем 48 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 7
24 290 руб. Купить
Код товара: 3333274
В наличии
Духовой шкаф Krona ROMANA 60 WH
Духовой шкаф Krona ROMANA 60 WH
  • Цвет Белый
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.7 см
  • Внутренний объем 66 л.
  • Тип подключения независимый
  • Конвекция Есть
22 990 руб. Заказать
Код товара: 6258446
Под заказ
Духовой шкаф Krona ESSENZA 60 S
Духовой шкаф Krona ESSENZA 60 S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Внутренний объем 63 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
19 990 руб. Купить
Код товара: 2428883
В наличии
Духовой шкаф Krona PRONTO 60 S
Духовой шкаф Krona PRONTO 60 S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Внутренний объем 63 л.
  • Тип подключения независимый
  • Количество режимов работы 3
18 990 руб. Купить
Код товара: 3692624
В наличии
Код покупки: