ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 970-07-87,8 (800) 700-62-54

Как правильно хранить бананы, чтобы они не чернели

Как хранить бананы, чтобы они не чернели

Бананы давно уже стали привычным продуктом в нашем питании. Их любят дети и взрослые, особенно популярен этот плод среди легкоатлетов. При этом богатые полезными веществами плоды нужно уметь правильно хранить, чтобы максимально сохранить аппетитный вид и вкусовые качества.

Вкусные и полезные бананы

Бананы – одни из самых полезных и популярных фруктов в мире. Их полезные свойства определяются богатым химическим составом. В составе фрукта много витаминов С, Е и В6. Кроме этого бананы содержат много железа, калия и магния. Благодаря сбалансированному составу бананы улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, нормализуют водно-солевой баланс, насыщают кислородом клетки мозга. Кроме этого, фрукт повышает уровень гемоглобина в крови, снимает стресс, помогает преодолеть нервное напряжение. Это вызвано тем, что триптофаны из бананов в организме человека превращаются в гормон радости серотонин. Содержащаяся в бананах клетчатка способствует нормализации работы ЖКТ. Натуральные сахара, присутствующие в этом фрукте, являются источником быстрой энергии. Поэтому при повышенных физических и интеллектуальных нагрузках порция банана будет очень кстати. Используют бананы и для наружного применения. Мякотью плодов можно снять кожный зуд после укусов насекомых, она используется как основа для питательных масок для кожи.

Почему они чернеют

Бананы содержат этилен – органическое соединение, под действием кислорода распадающееся на сахарозу и другие элементы, имеющие близкий к меламину состав. Этот процесс сопровождается потемнением мякоти и кожуры плодов. Еще одним фактором, приводящим к потемнению плодов, является пониженная температура. Поэтому кожура бананов, хранящихся в холодильнике, чернеет очень быстро. При этом внутри плоды будут свежими и сочными.

Как правильно хранить?

Хранить бананы нужно в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом помещении, защищенном от мух и других вредителей. Оптимальными условиями для хранения считаются температура плюс 12-15 градусов и относительная влажность 50-70 процентов. Гроздья бананов рекомендуют разместить в повешенном состоянии. Хвостики плодов желательно обернуть фольгой, скотчем или пищевой пленкой. При этом бананы нельзя хранить в полиэтиленовом или целлофановом пакете, поскольку из-за недостаточной вентиляции плоды быстро испортятся. Не рекомендуется хранить бананы вместе с другими продуктами, выделяющими этилен, особенно с яблоками и авокадо. При хранении на бананы не должен попадать прямой солнечный свет.

Сохранить бананы без потери вкусовых качеств в холодильнике можно, выполнив несколько условий. В первую очередь важно, чтобы плоды хранились в специальном отсеке для овощей и фруктов. В случае его отсутствия для этой цели можно использовать дверцу или среднюю полку. При этом кожура бананов потемнеет, но вкус и свежесть сохранится. Если обернуть плоды газетой или бумагой, они не потемнеют 1-2 дня. Спелый банан можно нарезать на кусочки и положить в воздухонепроницаемый контейнер, который поместить в холодильник. Также банан можно очистить от кожуры, порезать, сбрызнуть лимонным, яблочным или другим кислым соком, сложить в пластиковый бокс с крышкой и поместить в холодильник. В этом случае они могут храниться без потемнения 24 часа. Более длительное хранение бананов можно обеспечить при заморозке плодов. В этом случае спелые бананы нужно нарезать в кожуре или без нее. Также можно хранить бананы в виде пюре.

Холодильники KRONA

Как хранить бананы, чтобы они не чернели

Встраиваемые холодильники и морозильные камеры немецкого производителя KRONA – надежные и функциональные устройства, обеспечивающие хранение продуктов в течение длительного времени. В каталоге бренда потребитель может выбрать однокамерный или двухкамерный агрегат с общим объемом от 107 до 256 л. При этом объем морозильной камеры, в зависимости от модели, составляет от 75 до 93 л. В зависимости от компоновки, устройства могут быть выполнены с нижним расположением морозильной камеры или быть вообще без нее. Мощность замораживания холодильников KRONA составляет от 3 до 9 кг в сутки, что позволяет подобрать оптимальную модель с учетом потребностей семьи. Большинство агрегатов оснащены прогрессивной системой разморозки No frost, исключающей образование наледи на стенках камер. Некоторые модели оборудованы капельной системой разморозки холодильной камеры. Устройства имеют электронное или электромеханическое управление, оборудованы комфортной подсветкой. В агрегатах используется экологически чистый, эффективный и экономичный хладагент R600а. В зависимости от модели холодильники KRONA оснащены функцией быстрого охлаждения Super Coo, имеют зону свежести для овощей и фруктов CRISPER ZONE с контролем влажности Humidity Control.

 Krona BALFRIN
Холодильник Krona BALFRIN
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 177 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Тип управления Электромеханический
51 690 руб. Купить
Код товара: 6282112
В наличии
 Krona Bristen FNF
Холодильник Krona Bristen FNF
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 177 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Тип управления Электронный
63 490 руб. Купить
Код товара: 2249855
В наличии
 Krona GORNER
Холодильник Krona GORNER
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 89.2 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Тип управления Электромеханический
33 990 руб. Купить
Код товара: 5559478
В наличии
 Krona KANDER
Холодильник Krona KANDER
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 89.2 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Тип управления Электромеханический
36 590 руб. Купить
Код товара: 7250263
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: