ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 970-07-87,8 (800) 700-62-54

Как долго можно хранить колбасу в холодильной камере?

Колбаса — очень популярная закуска, которую едят как в обычные, так и в торжественные дни. Дорогие сорта обычно покупаются к особым датам. Как и другие продукты, колбасные изделия могут со временем испортиться. Любая хозяйка заинтересована в том, чтобы сохранить их как можно дольше. В этой статье мы рассмотрим особенности хранения колбас в холодильнике. Надеемся, что эта информация поможет вам лучше подготовиться к празднику.

Хранение колбасы в холодильнике

Как долго можно хранить колбасу в холодильнике?

Вопреки расхожему мнению, этот продукт нежелательно содержать в полиэтиленовом пакете. Лучше использовать специальную фольгу, вакуумную упаковку или герметичный контейнер. Если вы запаслись колбасой впрок, можно пока оставить ее в заводской упаковке. Чтобы колбасные изделия как можно дольше сохранили презентабельный вид и питательные свойства, в холодильной камере должны поддерживаться оптимальные условия. Идеальная влажность воздуха составляет 70-80 %, а температура от +3 до +6 градусов. Если ваш холодильник оборудован зоной свежести, твердые виды колбас можно держать в этом контейнере. Очень важно, чтобы там поддерживалась циркуляция холодного воздуха.

Разрезанную палку следует хранить, завернув в бумагу или пищевой пергамент. Срез можно смазать подсолнечным маслом или лимонной кислотой. При соблюдении температурного режима и уровня влажности большинство мясных изделий не испортятся в течение 6, а некоторые — даже 9 месяцев. Хозяйке следует помнить, что вареные сорта, сосиски, сардельки, ветчина и домашние колбасы хранятся намного меньше, от нескольких суток до нескольких недель. Производитель в обязательном порядке указывает на упаковке оптимальные условия для содержания и предельный срок годности. Целые палки хранятся намного дольше, чем нарезка. Домашние колбасы не стоит держать в холодильнике слишком долго, лучше съесть их в течение 10-15 суток.

Заморозка

Многие колбасные изделия можно заготавливать впрок, поместив в морозильную камеру. Однако варенка или сосиски после разморозки теряют структуру и смотрятся неаппетитно. Для сохранности подобных продуктов рекомендуется использовать вакуумную упаковку. А сырокопченые и сыровяленые колбасы без проблем переносят глубокую заморозку, не меняя вкус и внешний вид. Они могут лежать в морозильнике очень долго, до 12 месяцев. Оптимальная температура составляет около -18 градусов. Пищевая фольга помогает сохранить питательные свойства изделий. Не стоит размещать колбасу рядом с сырым мясом или рыбой. Продукт можно хранить как целиком, так и в виде нарезки. Для деликатной разморозки положите палку в холодильную камеру за день до употребления в пищу. Лучше съесть ее в течение следующих 72 часов.

Практичная техника для кухни

Как долго можно хранить колбасу в холодильнике?

Колбасу часто употребляют после дополнительной термообработки. К примеру, горячие бутерброды можно приготовить в духовке или микроволновой печи. Но для длительного хранения продуктов нужно обзавестись просторным холодильником. Бренд KRONA предлагает вашему вниманию практичные однокамерные и двухкамерные модели, а также отдельные морозильные камеры. Устройства отличаются продуманным зонированием, электронным контролем температуры, тихой и экономичной работой компрессора.

При заказе холодильника в фирменном интернет-магазине «КРОНА» вы получаете в свое распоряжение функциональный и безопасный прибор. Модели с системой No Frost не нуждаются в ручной разморозке. На всю технику выдается официальная гарантия от производителя. Осуществляется доставка товаров по Москве, Санкт-Петербургу и другим городам России (курьерской службой и транспортными компаниями).

 Krona BALFRIN
Krona BALFRIN
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 177 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Тип управления Электромеханический
46 990 руб. Заказать
Код товара: 6282112
Под заказ
 Krona Bristen FNF
Krona Bristen FNF
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 177 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Тип управления Электронный
56 990 руб. Заказать
Код товара: 2249855
Под заказ
 Krona KANDER
Krona KANDER
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 89.2 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Тип управления Электромеханический
38 990 руб. Купить
Код товара: 7250263
В наличии
 Krona GORNER
Krona GORNER
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 89.2 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Тип управления Электромеханический
36 990 руб. Купить
Код товара: 5559478
В наличии
Код покупки: